A termékeken található címkék az adott élelmiszer beltartalmáról tájékoztatnak. A nagyobb növényolaj-gyártó vállalatok - élen a Bunge Zrt-vel - elhatározták, hogy önkéntesen további információkat tüntetnek fel címkéiken annak érdekében, hogy a fogyasztók jobban megértsék az étolajok tápértékének jelentőségét.

Jóllehet a különféle növényi olajok mindennaposak étrendünkben, viszonylag keveset tudunk táplálkozásban betöltött szerepükről, amely az olajféleségek eltérő összetételéből fakad.

Az egyes olajok jellemző tulajdonságainak alaposabb ismerete megkönnyíti a választást a sokféle ÍZŰ és TÁPANYAGÖSSZETÉTELŰ termékek között.

 Az energia-logo

Az ENERGIA-LOGO egy evőkanál (10 g) olaj energiatartalmát jelzi, kcal-ban megadva.

Tudta Ön, hogy.
.egy felnőtt átlagosan 1800 és 2400 kalória közötti energiamennyiséget igényel naponta?
.az igényelt kalóriamennyiség kor, testtömeg, magasság, nem és fizikai aktivitás szerint eltérő?
.egy evőkanál olaj a felnőtt szervezet által igényelt napi energiabevitel 4-5%-át fedezi?
.az ételek készítéséhez felhasznált olaj mennyisége NEM egyezik meg a valójában elfogyasztott mennyiséggel? Az olaj egy jelentős része a tányéron marad pl. saláták fogyasztásakor, illetve a főzés, sütés során az edényben vagy a serpenyőben.
.általában a sütött étel csak 10-15%-nyi olajat vesz fel?

Hogyan értelmezzük a tápanyag-táblázatot?

A tápérték-táblázat egy evőkanál (10 g), illetve 100 ml növényi olaj energiatartalmát tünteti fel, valamint külön az egyes tápanyagok mennyiségét.

A tápanyagok az élelmiszerek azon összetevői, amelyeket a szervezet energiatermelésre, illetve sejtek képzésére és fenntartására használ fel. Kiegyensúlyozott étrendben a fő tápanyagok (fehérje, zsír, szénhidrát, rost) viszonylag nagy, míg a kiegészítő tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, egyebek) ennél sokkal kisebb mennyiségben szükségesek a szervezet számára.

A törvényi előírásoknak megfelelően, az energia-, fehérje-, szénhidrát- és zsírtartalmat minden esetben feltüntetik. Amennyiben a címke tápanyag-összetételre vagy egészségre vonatkozó állításokat (ilyen az E-vitamin hozzáadása, ahogy ebben a tájékoztatóban is látható) is tartalmaz, akkor a rost-, cukor- és nátriumtartalmat is fel kell tüntetni, még abban az esetben is, ha azok a termékben nincsenek jelen.

Amint az összes, 100%-ban természetes növényi eredetű élelmiszer, úgy az olajok sem tartalmaznak koleszterint.

Tápanyag- és energiatartalom

• tájékoztatja a vásárlót arról, hogy milyen tápanyagot vesz magához a növényi olaj fogyasztása révén.

Az evőkanálnyi adag

• lehetővé teszi a felhasznált mennyiség becslését, valamint a tápanyag-bevitel könnyebb értelmezését.